Pacamara Coffee - Endonezya Marabela

Endonezya Marabela

Ülke: Endonezya

Üretici: Mas Iyan - Marabela

Varyeteler: Java ve USDA

İşleme Yöntemi: Naturel Anaerobik

Rakım: 1700 m

Hasat: 2024/2025

Tadım Notları: Olgun Muz, Karadut, Böğürtlen, Kiraz

Mas Iyan markasının arkasındaki çiftçi ve işleyici; Supriyanto, lakabı Mas Iyan (Mas

Bey demek, Iyan kısa adı).

Mas Iyan Sukorejo köyü, Sumber Wringin ilçesi, Bondowoso bölgesindeki küçük bir köy olan

Kampong Kopi Kluncing'de doğdu. 2006 yılından beri Mas Iyan kahve yetiştirmeye başladı, çünkü bulunduğu yerdeki insanların %99'u kahve çiftçisidir ve kahve yetiştirmek Hollanda zamanından beri dedelerinden miras kalan bir gelenek olmuştur.

2016 yılında yetiştirdiği kahvelerle üretime başladı ve o zamandan beri hasat sonrası kahve işleme süreçlerini öğrenmeye devam etmektedir. Mas Iyan'ın kahve yetiştirdiği iki alan vardır:

Si Buled 1400 metre yükseklikte ve Gunung Suket 1700 metre yükseklikte,

Yetiştirdiği varyeteler: Typica Bourbon ve Hybrid.

Günlük faaliyetleri, özellikle hasat döneminden sonra, kahve kalitesinin tutarlılığını korumak için bahçe bakımına odaklanmaktadır.